O Departamento de Vigil\u00e2ncia em Sa\u00fade (DVS) de Natal investiga um epis\u00f3dio de intoxica\u00e7\u00e3o alimentar que afetou 13 pessoas ap\u00f3s o consumo do peixe conhecido como Arabaiana, conforme divulgado pela TRIBUNA DO NORTE nesta segunda-feira (12). A principal suspeita \u00e9 a ciguatera, uma toxina natural que pode estar presente em diversas esp\u00e9cies marinhas. No entanto, o bi\u00f3logo Luciano de Freitas Neto refor\u00e7a que o epis\u00f3dio n\u00e3o deve causar terror ou p\u00e2nico no consumo da Arabaiana, pois a toxina n\u00e3o afeta exclusivamente a esp\u00e9cie.<\/p>\n\n\n\n
\u201cInicialmente, \u00e9 preciso ressaltar que, apesar do n\u00famero de casos de infec\u00e7\u00e3o pelo consumo de Arabaiana, essa toxina n\u00e3o \u00e9 encontrada apenas nessa esp\u00e9cie, ent\u00e3o \u00e9 importante falar tamb\u00e9m, de forma geral, das esp\u00e9cies que podem estar infectadas e transmitir para o homem atrav\u00e9s do consumo\u201d, explica o bi\u00f3logo.<\/p>\n\n\n\n
Segundo o DVS, os sintomas apresentados pelas v\u00edtimas s\u00e3o compat\u00edveis com ciguatera, apesar de n\u00e3o ser confirmado e ainda estar em an\u00e1lise. A intoxica\u00e7\u00e3o \u00e9 causada pela ingest\u00e3o de peixes contaminados com ciguatoxinas, compostos produzidos por microalgas em recifes tropicais.<\/p>\n\n\n\n
A ciguatera \u00e9 uma intoxica\u00e7\u00e3o alimentar causada por um grupo de toxinas produzidas por microalgas presentes em ambientes recifais. Essas subst\u00e2ncias entram na cadeia alimentar e se acumulam em peixes maiores, chegando ao ser humano. O bi\u00f3logo explica: \u201cA ciguatera \u00e9 uma intoxica\u00e7\u00e3o alimentar causada por um grupo de ficotoxinas, entre elas a ciguatoxina, maitotoxinas e \u00e1cido okad\u00e1ico. A toxina \u00e9 transferida das microalgas para peixes herb\u00edvoros, que por sua vez a transferem para os seus predadores, atingindo assim o consumidor humano via concentra\u00e7\u00e3o ao longo da cadeia tr\u00f3fica.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Os sintomas mais comuns s\u00e3o n\u00e1useas, v\u00f4mitos, diarreia, formigamentos e altera\u00e7\u00f5es neurol\u00f3gicas, como a sensa\u00e7\u00e3o invertida de frio e calor. O diagn\u00f3stico pode ser confirmado com exames laboratoriais, por meio da t\u00e9cnica de Cromatografia L\u00edquida de Alta Efici\u00eancia (HPLC), associada a detectores como fluor\u00edmetros ou espectr\u00f4metros de massa (LC-MS\/MS).<\/p>\n\n\n\n
\u201cA HPLC pode ser usada para identificar e quantificar essa toxina. A HPLC (Cromatografia L\u00edquida de Alta Efici\u00eancia) \u00e9 uma t\u00e9cnica anal\u00edtica que separa e identifica componentes de uma mistura l\u00edquida. Ao ser acoplada a diferentes tipos de detectores, como um fluor\u00edmetro que detecta a emiss\u00e3o de luz (fluoresc\u00eancia) de analitos que s\u00e3o fluorescentes ou que podem ser derivados para tornarem-se fluorescentes, ou um espectr\u00f4metro de massa (LC-MS\/MS).\u201d, afirma Luciano.<\/p>\n\n\n\n
Quem \u00e9 a Arabaiana? Segundo o bi\u00f3logo: \u201cS\u00e3o predadores oportunistas no per\u00edodo do dia, indiv\u00edduos alimentam-se principalmente de pequenos peixes, cefal\u00f3podes e crust\u00e1ceos. Aqui \u00e9 a principal quest\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 bioacumula\u00e7\u00e3o da ciguatera\u201d.<\/p>\n\n\n\n Ou seja, como predador, a Arabaiana pode acumular toxinas ao longo da cadeia alimentar, mas isso n\u00e3o \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o constante da esp\u00e9cie, e sim de determinadas circunst\u00e2ncias ambientais.<\/p>\n\n\n\n Outras esp\u00e9cies podem conter ciguatera \u201cNo Brasil de forma geral, os casos de intoxica\u00e7\u00e3o s\u00e3o raros, mas em Fernando de Noronha desde 2022 t\u00eam se registrado um aumento no n\u00famero de casos, associados a diversas esp\u00e9cies, principalmente no m\u00eas de agosto. Devido a proximidade de Natal da ilha e as correntes mar\u00edtimas que podem favorecer a dispers\u00e3o de algumas esp\u00e9cies para a costa, \u00e9 preciso ter cautela no consumo, principalmente de esp\u00e9cies de maior porte\u201d, diz Luciano.<\/p>\n\n\n\n Informa\u00e7\u00e3o \u00e9 preven\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n O alerta \u00e9 v\u00e1lido, mas o consumo de peixe deve continuar sendo feito de forma consciente, sem p\u00e2nico. A orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 simples: prefira peixes de proced\u00eancia confi\u00e1vel. \u00c9 essencial que o consumidor esteja atento \u00e0 origem do peixe, prefira comprar de fornecedores confi\u00e1veis, Luciano afirma que toxinas como a ciguatera n\u00e3o est\u00e3o associadas de forma exclusiva a nenhuma esp\u00e9cie.<\/p>\n\n\n\n As investiga\u00e7\u00f5es sobre o caso seguem em andamento. At\u00e9 o momento, a DVS salientou que n\u00e3o h\u00e1 confirma\u00e7\u00e3o laboratorial definitiva da presen\u00e7a da toxina, mas os sintomas relatados s\u00e3o compat\u00edveis com o quadro.<\/p>\n\n\n\n Fonte: Tribuna do Norte<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Departamento de Vigil\u00e2ncia em Sa\u00fade (DVS) de Natal investiga um epis\u00f3dio de intoxica\u00e7\u00e3o alimentar que afetou 13 pessoas ap\u00f3s<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21561,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-21560","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude"],"yoast_head":"\n
<\/strong>Luciano explica que o peixe arabaiana \u00e9 uma esp\u00e9cie encontrada em cost\u00f5es rochosos, recifes de corais, ilhas e bancos de areia costeiros, podendo atingir at\u00e9 50 metros de profundidade, mas que pode se aproximar da zona de arrebenta\u00e7\u00e3o durante a ca\u00e7a. Pode ser descrito como um peixe predador solit\u00e1rio, embora possa formar cardumes.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Embora o surto em Natal esteja relacionado \u00e0 Arabaiana, conforme confirmado pelo DVS, Luciano afirma que v\u00e1rias outras esp\u00e9cies podem apresentar risco de contamina\u00e7\u00e3o por ciguatera. Ele explica que mais de 400 esp\u00e9cies de diferentes fam\u00edlias de peixes recifais est\u00e3o relacionados a ciguatera, como por exemplo, peixes da fam\u00edlia Acanthuridae (peixe cirurgi\u00e3o ou cara\u00fana, cirurgi\u00e3o azul) que podem transferir a toxina para peixes carn\u00edvoros principalmente das fam\u00edlias Serranidae (pira\u00fana), Scombridae (atum, albacora, bonito listrado), Lutjanidade (vermelho, guai\u00faba ou cioba) Carangidae (Guarajuba), Haemulidade (peixes roncadores), Scaridae (peixe papagaio) e Lethrinidae (peixe imperador, Imperador dourado).<\/p>\n\n\n\n